餐饮上新风向标：芙蓉虾凭什么成为2026年虾类“六边形战士”！

• 后厨处理虾，多人忙活半天，成本蹭蹭涨；

• 不少顾客嫌剥壳麻烦，怕脏手，干脆不点；

• 整虾入味难，表面咸，里面淡，味道打折；

• 虾线没去干净，影响卖相食欲，差评多多；

• 包冰化冻掉几成，虾肉缩水，成本翻倍……

◆ 活虾鲜剥虾仁 → 口感鲜甜弹嫩

◆ 去头去壳去虾+多重清洗 → 纯净虾肉

◆ 创新原汁锁鲜 → 不易风干，虾味浓郁

◆ 解冻即用 → 免洗，免处理，出餐快

◆ 虾肉深开背 → 烹饪入味+免剥壳放心吃

◆ 百搭食材→ 一品多用，免备货多种食材

★【芙蓉虾粉丝煲】已成为中餐爆款菜！

消费者：动手剥壳太麻烦！还脏手！

芙蓉虾：纯虾肉，顾客吃得爽！

现代餐饮趋势：能不动手，就不动手。尤其对于女性消费者，想吃又怕麻烦，怕脏手弄坏美甲。年轻Z世代更看重便利，偏好去壳虾。

原汁芙蓉虾：人工去头去壳去虾线，纯虾肉深开背。客人拿筷子直接吃，免剥壳、不脏手。餐厅解决的不只是食材问题，更是消费者的用餐体验，让顾客吃得爽，餐厅才能赚得爽。

消费者：整虾不入味，虾肉寡淡靠蘸料

芙蓉虾：去壳开背入味，比整虾好吃省事

带壳整虾最大的痛点：不入味。调料味道停留在虾壳，吃起来虾肉寡淡，全靠蘸料。

原汁芙蓉虾：去头去壳去虾线，虾肉深开背，调料充分渗入虾肉。不管是蒸煮、香炸、啫啫煲还是涮火锅，虾肉鲜嫩入味，一口下去，虾鲜、嫩滑、爆汁、酱香，四重享受！

消费者：虾线发黑脏污，影响食欲口碑

芙蓉虾：人工三挑三选，每只虾干干净净

餐厅后厨如果处理不干净，虾线发黑发脏，客人看到就没胃口。社交媒体时代，一张带黑线虾的照片能让餐厅口碑严重受损。

原汁芙蓉虾：活虾捕捞后，由经验丰富的工人逐只三挑三选，去头去壳去虾线，多重清洗，每一只虾都干干净净。餐厅不用担心客人投诉，厨师做菜也更有底气！

消费者：虾壳没法吃，却算在价格里

芙蓉虾：去壳去头，每分钱都花在虾肉上

带壳虾食用不便，顾客剥虾好久才吃到虾肉。

原汁芙蓉虾：去头去壳去虾线，只保留肥美虾肉。同等价格可以吃到更多虾肉！

消费者：整虾带壳，老人小孩食用不便

芙蓉虾：老少皆宜，全家安心食用！

剥虾费劲，老人小孩食用存在虾壳卡喉咙等安全隐患，不少家庭避免麻烦，不点整虾菜品。

原汁芙蓉虾：人工严格挑选，纯虾肉，免剥壳，原汁原味，口感弹嫩易咀嚼，老人小孩都爱吃。

餐饮店：传统虾仁化冻易风干，损耗多

芙蓉虾：原汁包裹锁鲜，无包冰，损耗少

包冰多的传统虾仁，虾肉水分容易流失，干巴发黄，化冻后重量损失达20%~30%。

原汁芙蓉虾：良德源创新原汁锁鲜工艺，虾肉表面形成一层天然“汁液保护膜”，包裹虾仁不风干。化冻后几乎无损耗，煮后颜色鲜红透亮，口感弹嫩如现剥鲜虾。

餐饮店：虾壳不能吃，却一直增加成本

芙蓉虾：去掉虾壳，省下的都是利润！

虾壳约占虾只总重量的20%-30%。虾头虾壳无法食用，却增加了运输和储存成本。

原汁芙蓉虾：去头去壳去虾线，只保留肥美虾肉。同等重量下，可食用比例接近100%！无虾壳、无包冰，物流成本更低，食材利用率更高，按个数上菜，精准控成本，避免浪费。

餐饮店：处理虾耗时费力，后厨成本高

芙蓉虾：免处理，省人工+省时间+降成本

带壳虾去头、去壳、去线、清洗、腌制等后厨工序多，时间长，成本高，用餐高峰出餐慢。

原汁芙蓉虾：解冻开袋即用，免洗免处理，直接下锅烹饪，厨房小白也能秒上手，不需要专门培训。

餐饮店：备货多种虾类食材，库存压力大

芙蓉虾：一品多用，一款虾撑起N道菜

餐厅要满足不同菜式的虾类需求，备货品类多、库存大、资金占用多，还容易造成浪费。

原汁芙蓉虾：一款芙蓉虾，N种菜式通用，百搭属性让它成为后厨的“万能食材”。

中餐：蒜蓉粉丝煲、清蒸、啫啫煲、炒菜炒蛋

火锅/麻辣烫：红汤、清汤、酸汤、粥底均可

烧烤/小吃：烤虾串、焗烤虾、香炸虾

西餐/日料：虾仁意面、海鲜沙拉、寿司